ويحتضن تحدي القهوة المتخصص الذي نال مصادقة كاملة من جمعية القهوة الأوروبية الخاصة مشاركة أكثر من 40 من معدي القهوة المحترفين للتنافس وجهاً لوجه ضمن مجموعة من فعاليات تحضير وصب القهوة إضافة إلى منافسات إبداعية وتتمثل المشاركة المحلية في المتنافسين الإماراتيين آمنة الهرمودي وأسامة بالشالات.
وتتطلع الهرمودي الموظفة بقسم الأمن في قطاع الاتصالات الى تطوير شغفها بالقهوة.
وتقول :«يمثل تذوق القهوة الذي يعد أحد جوانب الثقافة المحلية جزءاً أساسياً من الحياة الإماراتية. حيث ليس من الغريب مشاهدة أعداد متزايدة من المقاهي التي تفتح أبوابها لخدمة المرتادين خاصة في ظل الطلب القوي على القهوة في الامارات».
ولتحقيق الفوز، يتحتم على آمنة التنافس في هذه المسابقة مع بعض أبرز معدي القهوة من المنطقة بمن فيهم مواطنها بالشالات، مهندس الصيانة في أحد مصافي شركات اينوك الذي يقول: «لقد عشقت القهوة منذ طفولتي ودخلت المضمار بشكل محترف قبل 3 أعوام».
وفي ظل توقعات مؤسسة يورومونيتور التي تشير إلى نمو سوق القهوة المحلي ليصل إلى 409 ملايين درهم 112 مليون دولار) بحلول 2017 يبرز الاهتمام الدولي في قطاع القهوة بالإمارات بشكل واضح من خلال النمو الملفت بلغ 350% في مشاركة شركات القهوة في مهرجان الأغذية المتخصصة.
التعليقات (0)