هل تناول البقوليات يغني عن تناول العناصر الغذائية الأخرى بسفرة رمضان؟!

لا تخلو السفرة الشامية من الفول والحمص خاصة في رمضان، وهذين النوعين من البروتينات النباتية والمهمة والمفيدة جدا للجسم حيث تحتوي على أحماض أمينية ونسبة عالية من الحديد، والحمص بالذات به 18 حمض أميني ، والصوديوم قليل بهم ، ويعملوا على توازن الكوليسترول في الجسم ولكن الكثرة منهم تسبب داء النقرس، وطريقة السلق مهمة جدا ، فالسبب الفعلي الذي يزيد اضطرابات القولون هو الخبز مع البقوليات خاصة الذي يحتوي على الجلوتين أو إضافة الكربونات لها أثناء السلق.

اعداد وتقديم / سارة ليلى

التعليقات (0)

    0

    الأكثر قراءة

    💡 أهم المواضيع

    ✨ أهم التصنيفات